▷ 7 rețete de prăjituri gourmet fără ouă

Îți plac prăjiturile? Sunt drăguțe, delicioase și, desigur, bogate în calorii. Dacă doriți să încercați ceva mai ușor, dar destul de tentant, vă invităm să descoperiți aici 7 rețete delicioase de prăjituri fără ouă . Vegan sau nu, un tort fără ouă este o ispită și o provocare pentru iubitorii de patiserie. Veți fi surprins de frumusețea și gustul fin al acestor frumoase prăjituri. Și din moment ce îi lipsește unul dintre cele mai bogate ingrediente calorice, veți putea să vă răsfățați cu un tort mai sănătos decât majoritatea dulciurilor.

Faceți o prăjitură fără ouă în mai multe rețete ultra delicioase

Cum să înlocuim ouăle în rețetele noastre?

Astăzi, există progrese mari nu numai în domeniul tehnologiei, ci și în toate celelalte aspecte ale vieții umane. Acesta este motivul pentru care evoluția obiceiurilor noastre alimentare care contribuie la bunăstarea noastră este, de asemenea, de o mare importanță. Pentru a învăța să mâncăm mai sănătos sau dacă ne vedem în nevoia de a înlocui anumite produse din cauza unei alergii, începem să căutăm ingrediente cu care să putem înlocui anumite produse. Aici accentul se pune pe ouă și înlocuitorii lor. Iată o listă utilă de sheknows.

Compot sau piure de mere: folosiți un sfert de cană de mere în loc de ou. Dacă utilizați compot dulce, pur și simplu reduceți cantitatea de zahăr din rețetă.
Banana: Folosiți un sfert de cană de piure de banană (aproximativ o jumătate de banană) în locul unui ou. Rețineți că acest lucru poate conferi desertului dvs. un gust ușor de banane.
Semințe de in: amestecați o lingură de semințe de in măcinate cu 3 linguri. la s. de apă pentru a înlocui un ou.
Ulei vegetal: un sfert de cană de ulei vegetal poate înlocui un ou. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că uleiul în plus ar putea face desertul mai gras.
Aquafaba (suc de leguminoase sau apă): Sucul de fasole, cum ar fi cel al unei cutii de naut, de exemplu, poate înlocui albușurile de ou. Aproximativ 3 linguri. la s. de suc este suficient pentru a înlocui un ou.

Care sunt ingredientele care pot fi folosite pentru a înlocui ouăle în rețetele dulci?

Începem cu un tort vegan cu cacao - foarte delicios și foarte ușor pentru toți fanii dietei:

De ce veți avea nevoie pentru acest tort vegan rapid și ușor

3 căni de făină
2 linguri bicarbonat de sodiu
1/2 cană pudră naturală de cacao
1 lingură de sare
2 căni de zahăr
1 lingură de vanilie
2/3 cană ulei vegetal
2 linguri de oțet alb
2 căni de apă

Pregătire:

Încălziți cuptorul la 180 ° C.
Puneți toate ingredientele într-un castron mare și amestecați la viteză mare.
Se toarnă amestecul într-un lighean uns.
Coaceți timp de 35 de minute sau până când o scobitoare iese curată lângă centrul tortului.
Se serveste cu inghetata sau frisca.

Un tort vegan fără ouă pentru a vă trata în timp ce mâncați sănătos

Tort dulce fără ouă, glazură cu unt de arahide

1/3 cană unt de arahide
1/3 cană zahăr sau stevie
1/4 lingură bicarbonat de sodiu
1/2 cană de făină universală
1/3 cană chipsuri de ciocolată cu lapte
1/2 lingură extract de vanilie
1/2 lingură de ulei de cacao
1/4 cană iaurt grecesc
1/3 cană de lapte

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și ungeți o tavă de gătit 8 × 8 cu spray de gătit.
Puneți făina, stevia și bicarbonatul de sodiu într-un bol de amestecare și amestecați cu laptele amestecat, iaurtul și vanilia.
Se întinde în ligheanul pregătit și se fierbe timp de 10 minute
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de 15 minute
Întindeți untul de arahide pe tort și puneți-l în frigider, astfel încât untul să capete o textură fermă.
Topiți chipsurile de ciocolată cu uleiul de cacao și întindeți-le pe stratul de unt de arahide
Se pune la frigider pentru ca ciocolata să se întărească

Tort fără ouă cu glazură originală

Tort fără ou de mango

3 căni de făină universală
2 linguri bicarbonat de sodiu
1 lingură praf de copt
1/2 lingură de sare
1 cană de unt topit
1 1/4 cani de zahăr
1 cana de iaurt
1 1/2 cani piure de mango
1 lingură de extract de vanilie
1/2 lingură de fire de șofran
Zahar granulat

Pregătire:

Așezați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea într-un castron mare și amestecați bine.
Puneți toate celelalte ingrediente cu excepția șofranului într-un alt castron - unt topit, zahăr, iaurt, piure de mango, extract de vanilie și bateți pentru a obține o textură moale.
Adăugați firele de șofran în amestecul lichid, apoi adăugați ingredientele uscate și amestecați.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Ungeți un lighean cu ulei.
Turnati amestecul in lighean si neteziti suprafata folosind o lingura.
Dați la cuptor 1 oră. O scobitoare introdusă în partea cea mai groasă a tortului ar trebui să iasă curată.
Lăsați tortul să se răcească 5 minute pe un raft de răcire la temperatura camerei și presărați cu zahărul pudră.

Tort Mango - colorat și delicios

Tort de lamaie vegan

Ingrediente:

1/2 cană unt vegan la temperatura camerei
1 cana de zahar
2 linguri semințe de in
1/2 cană și 2 linguri lapte de migdale
6 linguri de aquafaba
coaja de lamaie rasa
3 linguri de suc proaspăt de lămâie
1 3/4 cani de făină de uz general
1/2 lingură de sare
1 1/2 praf de gătit
1/16 linguri turmeric, opțional

Pentru glazură:

1 cană de zahăr pudră
2 linguri de suc proaspăt de lămâie

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Ungeți un castron de 8 × 4 cu unt și presărați cu 2 linguri de făină.
Așezați untul și zahărul într-un vas de amestecare și bateți la viteză medie timp de aproximativ 4 minute.
Amestecați laptele de migdale și semințele de in într-un castron mediu și amestecați bine.
Adăugați coaja de lămâie și sucul de lămâie în lapte.
Într-un alt castron, amestecați ingredientele uscate - făină, sare, bicarbonat de sodiu și turmeric.
Adăugați aquafaba în vasul de amestecare, bătând timp de aproximativ 30 de secunde.
Adăugați 1/3 din amestecul uscat în vasul de amestecare și bateți cu viteză mică, apoi adăugați jumătate din amestecul lichid în timp ce bateți. Repetați cu 1/3 din consistența pudră, restul amestecului lichid și apoi restul pulberii.
Se toarnă amestecul în vasul pregătit și se fierbe aproximativ 50-60 de minute, acoperind cu folie de aluminiu pentru a preveni rumenirea.
Lăsați să se răcească în lighean timp de 15 minute și desfaceți cu grijă cu un cuțit subțire.
Gheaţă.

Pentru glazură:

Se toarnă zahărul pudră într-un castron mediu și se adaugă zeama de lămâie, apoi se amestecă.
Se îngheță cu o lingură și se lasă să se întărească timp de 1 sau 2 ore.

Tort cu suc de lamaie

Tort de ciocolata fara oua

Ingrediente:

3 căni de făină
2 căni de zahăr de trestie organic
1 lingură de sare de mare
6 linguri de pudră de cacao
2 linguri bicarbonat de sodiu
1/2 lingură ghimbir măcinat
12 linguri sau 3/4 cană de ulei de cacao, topit și răcit
2 linguri de extract pur de vanilie
1 lingură de cafea (proaspăt măcinată)
2 căni de apă la temperatura camerei
2 linguri de oțet de mere

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, ungeți și presărați două ligheane de 23 cm sau unul de 13 x 23 cm.
Intr-un bol mare se pune faina, zaharul, sarea, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu si ghimbirul si se amesteca.
Adăugați uleiul de cacao topit și răcit, vanilia și apa și amestecați bine.
Bate în cafea și oțet de mere. Amestecul va deveni puțin spumos după ce bicarbonatul de sodiu reacționează cu oțetul și cafeaua.
Se toarnă amestecul în ligheane și se introduce în cuptor la 185 ° C timp de 25 de minute. Dacă folosiți un castron mare, tortul va avea nevoie de puțin mai mult în cuptor.

Acesta este un tort Depression Era care a fost creat pentru fanii torturilor care nu aveau unt, ouă și lapte, dar iubeau ciocolata. Foarte sănătos și bogat în componente vegetale, va atrage admiratorii ciocolatei negre. Nu încercați dacă preferați structura pufoasă a prăjiturilor moi. Este un tort destul de dur și dur. Cafeaua și ghimbirul sunt opționale. Nu ai de gând să le gusti în tort, dar ele îi vor da un gust mai profund și mai intens.

Minunat tort de ciocolată

Această culoare neagră este întotdeauna un indice gustativ interesant pentru cei care iubesc cacao.

Untul și ouăle folosite pentru creme și toppinguri pot fi ușor înlocuite cu produse vegetale

Dacă îți place glazura de ciocolată, dar uneori vrei să te privești de produsele de origine animală, îți oferim o idee pentru prepararea unei ciocolate lichide cu adevărat delicioase și total vegane. Pentru preparare veți avea nevoie de arahide crude înmuiate în apă timp de una sau două ore, două sau trei lingurițe de unt de nuci, curmale uscate, puțină apă și pudră de cacao sau pulbere de roscoff. Amestecă totul în robot și vei avea ciocolata ta crudă super delicioasă!

Prajitura fara oua - foarte usoara si aerisita

Ingrediente:

1 1/2 căni de făină universală
1/2 lingură bicarbonat de sodiu
1 1/2 lingură praf de copt
1 1/2 lingură extract de vanilie
1 cana de iaurt
3/4 cană zahăr
1/2 cană de ulei
poftă de portocală sau lămâie
1 lingură de lapte pentru înghețarea tortului, opțional

Pregătire:

Se amestecă făina cu bicarbonatul de sodiu și făina de copt și se lasă deoparte.
Într-un alt castron, amestecați iaurtul cu zahărul, uleiul, vanilia și coaja. Se lasă deoparte 5 minute.
Adăugați amestecul uscat și bateți până când amestecul este neted. Mutați-l într-un vas uns și presărat.
Se introduce în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 10 minute. Scadeți temperatura la 180 ° C și gătiți timp de 30 de minute. Cu zece minute înainte de a scoate tortul din cuptor, puteți îngheța suprafața cu o lingură de lapte.

Rețetă de burete fără ouă

Desert ușor și aerisit

Tort Basbousa cu chipsuri de cacao și migdale

Ingrediente:

1/2 cană și 2 linguri de unt nesărat
1 cana de zahar
1 cana de iaurt
2 cesti de gris sau aceasta crema
1/3 cană de lapte
1 lingură praf de copt
1/4 cană de cacao sau chipsuri de cacao mărunțite
1/4 cană de migdale filate

Sirop de scorțișoară:

1 1/2 cană zahăr
1 3/4 cană apă
1 baton de scorțișoară
1/4 lingură suc de lămâie

Preîncălziți la 180 ° C.
Puneți untul într-un castron mic și topiți-l în cuptorul cu microunde. Lăsați deoparte.
Într-un castron mare, amestecați zahărul și iaurtul. Apoi adăugați semolina, praful de gătit și laptele. La final, adaugă untul și așteaptă până se absoarbe.
Mutați amestecul cu semolina într-un castron ușor uns. Se introduce la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 40-45 de minute.
În timp ce tortul se coace, pregătiți siropul de scorțișoară - într-o oală mică, combinați apa, zahărul și bățul de scorțișoară. Se aduce la fierbere și se amestecă până se topește zahărul. Scadeți temperatura și gătiți câteva minute pentru a întări siropul. Se ia de pe foc și se adaugă zeama de lămâie. Așteptați să se răcească și scoateți bățul de scorțișoară.
Scoateți din cuptor, turnați siropul și lăsați-l să se răcească. Siropul ar trebui să se absoarbă în tort. Pentru cele mai bune rezultate, lăsați deoparte cu 1 oră înainte de servire.
Înainte de servire, înghețați tortul cu chipsuri de cacao și migdale filate, feliați-le și bucurați-vă!

Tort cu chipsuri de migdale și cacao