▷ 1001 + idei proaspete pentru salată de vară delicioasă și echilibrată

Vara a sosit cu un coș plin cu tot felul de legume și fructe proaspete de vară și acum este cel mai bun moment pentru a profita de el pentru a face provizii de vitamine, fibre și minerale. Un element esențial al oricărei mese echilibrate de seară, salata este regina oricărei mese echilibrate de seară. Găsiți în rândurile următoare o mulțime de idei pentru salată mixtă de vară originală, făcută cu legume și fructe de sezon, pentru a vă asigura că micile mese preparate acasă sunt cât mai sănătoase și hrănitoare posibil.

Salată de vară cu piersici la grătar și haloumi pentru mâncare ușoară

Ingrediente necesare:

1/4 cană de oțet balsamic
2 linguri de ulei de măsline
1/4 cană miere
piper negru
sare
piersici proaspete
150 g brânză Halloumi
rucola și spanacul
roșii cherry
ceapa rosie
nuci
halloumi la grătar
piersici la grătar
menta proaspata

O salată făcută din câteva ingrediente simple

Pregătire:

Pregătiți mai întâi vinaigreta amestecând 1/4 cană de oțet balsamic cu 2 linguri de ulei de măsline, 1/4 cană de miere, piper negru, sare. Se amestecă totul.
Tăiați două piersici în jumătate, periați jumătățile cu pansamentul și toastați-le într-o tigaie pentru grătar.
Periați halloumi-ul cu aceeași marinată și grătiți-l și în tigaie.
Într-un castron, combinați rucola și spanacul.
Adăugați roșiile cherry tăiate în jumătate, apoi ceapa roșie tocată și nucile. Finalizați turnând în vinaigretă.
Se amestecă bine salata și apoi se servește pe o farfurie cu haloumi la grătar și piersică deasupra. Se ornează cu o crenguță de mentă proaspătă.

Faceți pasul 1 pentru vinaigretă: amestecați oțet și ulei

Faceți vinaigreta Pasul 2: Adăugați miere

Faceți vinaigreta pasul 3: piper, sare și apoi amestecați

Grătarul piersicilor

… și apoi halloumi

Faceți salata

Se toarnă vinaigreta

Aici !

Se ornează cu piersici și haloumi la grătar

Rețeta proaspătă supremă - salată mixtă de vară cu piersici

Ingrediente necesare:

Pentru salată

4-6 căni de spanac
2 piersici mari feliate
1 avocado, tăiat cubulețe
1/2 ceapa rosie, tocata
1/2 cană de brânză de capră
1/2 cană de migdale zdrobite prăjite

Pentru vinaigreta

3 linguri de oțet balsamic
3 linguri de ulei de măsline
1 cățel de usturoi, tocat
1/2 linguriță de muștar Dijon
1 linguriță de zahăr pentru dressing
sare și piper după gust

Amestec de fructe și legume de sezon pentru a compune cea mai bună salată de vară

Pregătire:

Într-un castron mediu, pregătiți pansamentul combinând toate ingredientele în timp ce bateți.
Așezați spanacul într-un castron mare. Se toarnă puțin din vinaigreta în interior și se aruncă bine pentru a distribui.
Se adaugă feliile de piersică, avocado tăiat cubulețe, ceapa roșie tocată, pesmetul de brânză de capră și migdalele prăjite. Se amestecă, dar de data aceasta mai ușor. Serviți imediat.

Salată mixtă originală cu spanac, piersici și avocado ultra apetisant

Rețetă de salată caprese pentru a servi ca aperitiv rece

Ingrediente necesare:

3 roșii mari, tăiate felii
230 g de mozzarella feliată
o mână de frunze proaspete de busuioc
2 linguri de ulei de măsline
1 lingura de reducere a otetului balsamic
piper și sare după gust

Pregătire:

Începeți să așezați feliile de roșii pe farfurie. Apoi, suprapuneți-le cu felii de mozzarella, alternându-le.
Imprastie frunzele de busuioc pe alocuri, ascunzandu-le sub felii.
Presară deasupra ulei de măsline și oțet balsamic.
Se condimentează cu piper și sare și apoi se servește imediat.

O salată Caesar cu 2 ingrediente principale

Rețetă pentru un starter rece original și la fel de ușor ca plăcinta

downshiftology.com

Salată de vară cu cuscus, avocado și legume de sezon - masa perfectă de slăbire

Ingrediente necesare:

Pentru bază

1 cană de cuscus nefiert
1/2 cana de visine uscate
1 linguriță de chimen măcinat
1 linguriță de coriandru măcinat
1 1/4 cană bulion de pui sau legume
piper și sare după gust

Ingrediente suplimentare:

1 cutie de naut clătit și scurs
2 porumb dulce proaspăt
2 nectarine sau piersici, tăiate cubulețe
1 castravete
1 avocado
1/4 ceapă roșie tocată mărunt
1/2 cană de dovleac, semințe de floarea-soarelui sau alte alimente crocante
2 cani de rucola sau spanac
patrunjel / menta / busuioc sau alte ierburi proaspete
suc de lamaie, miere, ulei de masline pentru dressing

Salată mixtă excelentă pe cont propriu, ca idee echilibrată a mesei pentru seară

Pregătire:

Combinați cuscusul, cireșele, chimenul, coriandrul, sarea și piperul și sarea într-un castron. Adăugați bulion fierbinte în castron și lăsați timp de aproximativ 5 minute sau până când cuscusul este fiert (aproximativ 5 minute). Lasa sa se raceasca.
Adăugați restul ingredientelor și condimentați după gust.

Salată de sezon cu cuscus și multe alte ingrediente

Salată grecească cu pui la grătar și legume de sezon foarte sățioase

Ingrediente necesare:

Pentru salată

6 cesti de salata tocata (romaine sau iceberg de exemplu)
230 g piept de pui marinat în marinada preferată și apoi la grătar
2 căni roșii feliate
1 cană castravete felii de castravete
1/4 cană măsline kalamata
1/4 cană brânză feta sfărâmată

Pentru vinaigreta

1/4 cană de ulei de măsline extravirgin
1/4 cană oțet de vin roșu
1 cățel de usturoi, curățat și tocat mărunt
2 lingurite de oregano
1 linguriță de zahăr
1/2 linguriță de sare și piper negru

Pentru porții de piept de pui

2 piept de pui (450 g)
1/3 cană iaurt grecesc simplu
1/4 cană de ulei de măsline
4 lămâi
4-5 căței de usturoi
2 linguri de oregano uscat
1 linguriță sare kosher
1/2 linguriță piper proaspăt măcinat

Salată grecească cu pui pentru cina de vară

Pregătire:

Așezați salata într-un castron mare sau în două boluri separate.
Adăugați pieptul de pui feliat, roșiile, castraveții, măslinele și brânza feta.
Pentru a face sosul, pur și simplu combinați uleiul de măsline, oțetul de vin roșu, usturoiul, oregano, zahărul, sarea și piperul într-un borcan mic de sticlă. Acoperiți cu capacul și agitați bine pentru a combina ingredientele. Dacă este necesar, adăugați mai mult zahăr, sare sau piper. Stropiți salata cu sosul.
Pentru a pregăti pieptul de pui, combinați mai întâi iaurtul și uleiul într-un castron mediu. Adăugați sucul uneia dintre lămâi cu coaja și restul de lămâi tăiate felii și dați deoparte. Continuați adăugând usturoi tocat, oregano, sare și piper la marinată. Se toarnă jumătate din marinată într-o pungă cu fermoar cu pui și se lasă la frigider (timp de 30 de minute până la 3 ore), se rezervă restul marinadei până mai târziu. Încălziți grătarul la temperatură medie și îngrășați înainte de a face pieptul de pui la grătar timp de 15-20 de minute, rotind regulat și periat puiul cu restul marinadei. În ultimele 5 minute de gătit, adăugați feliile de lămâie și, de asemenea, pâinea prăjită, întorcându-le o dată sau de două ori.Lăsați carnea să se răcească înainte de a o felia și a servi cu feliile de lămâie prăjite.

Un clasic al bucătăriei grecești pe care îl iubim

O versiune a salatei de pepene verde-feta cu fructe de pădure - rețetă de salată rece care iese în evidență

Ingrediente necesare:

1 kg de pepene verde
1 1/2 cană căpșuni proaspete
1 cana de visine proaspete
1/2 cană brânză feta
1 lămâie
1 lingură de sirop de arțar
2 linguri de ulei de măsline
1/2 linguriță piper proaspăt
10 frunze de busuioc
două felii de ciabatta
4 linguri ulei de măsline rezistent la căldură

Salată de fructe de sezon și ciabatta pentru a ieși de pe traseul bătut

Pregătire:

Tăiați feliile de ciabatta în cuburi de aproximativ 2,5 x 2,5 cm. Încălziți o tigaie și adăugați aproximativ 4 linguri de ulei rezistent la căldură. Se rumenesc cuburile de pâine din toate părțile până se auresc. Adunați-le din tigaie și puneți-le într-un castron, pe care să le lăsați deoparte pentru mai târziu.
Tăiați pepenele verde în felii de aproximativ 2 cm grosime, îndepărtați pielea și tocați-o grosolan. Transportați într-un castron de salată.
Spălați căpșunile, îndepărtați-le tulpinile și apoi tăiați-le în jumătate sau în sferturi în funcție de mărimea căpșunilor. Apoi spălați cireșele, îndepărtați tulpinile și tăiați-le în jumătate, înțepându-le. Adăugați fructele roșii la pepene verde.
Spălați lămâia, scurgeți-le și apoi radeți coaja și scoateți sucul. Tocam marunt busuiocul.
Pregătiți vinaigreta amestecând într-un castron siropul de arțar, sucul de lămâie, jumătate din coajă, busuioc, piper și ulei de măsline. Amestecă totul bine. Se toarnă vinaigreta peste fruct, se amestecă cu atenție.
Împărțiți salata între câteva farfurii și acoperiți cu feta sfărâmată și cuburile de ciabatta. Bucurați-vă imediat.

O fermecare roșie foarte gustoasă, deoarece ne place vara

Salată de fructe de vară, ricotta și prosciutto - o salată proaspătă de vară

Ingrediente necesare:

110 g brânză ricotta
60 g prosciutto feliat
350 g de struguri
6 smochine proaspete coapte, tăiate în 2 sau 4
4 ploaie coapte tăiate în 6
1 lingură de miere
2 lingurițe de oțet balsamic
1 1/2 lingurițe de fulgi de sare de mare
2 lingurițe de frunze mici de busuioc

Fructe de sezon cu prosciutto pe un pat de ricotta - o altă sugestie foarte originală de salată mixtă de vară

Pregătire:

Întindeți ricotta uniform în centrul unui platou mare de servire, lăsând o margine de aproximativ 2,5 cm.
Rulați feliile de prosciutto și lăsați-le deoparte.
Așezați smochinele, stafidele, pluoturile și rulourile de prosciutto pe patul de ricotta. Condimentați cu miere și reducerea oțetului balsamic. Se presară fulgi de sare, busuioc și se servește imediat.