Este primavara. Fructele proaspete sunt atât de delicioase, încât nu poți rezista. Începem să ne gândim mai mult la mărimea noastră. Dar, în același timp, ne gândim întotdeauna să luăm o mușcătură lacomă. Și ce ar putea fi mai bun decât un tort ușor de fructe. Există diferite rețete pentru o prăjitură cu fructe . Am ales să vă prezint trei dintre preferatele mele. Mai jos puteți găsi cele mai bune prăjituri cu fructe create de om vreodată. Sunt ușor de preparat și sunt atât de delicioase încât nimic nu te poate împiedica să le consumi. De asemenea, decorarea lor nu trebuie subestimată. Dacă aveți oaspeți, acesta este desertul perfect pentru a-i fermeca.
Tort cu fructe de padure, ciocolata si mascarpone
Prajitura cu fructe din padure:
- 250 g unt
- 250 g zahăr tos
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 4 ouă, mari
- 250 g de făină auto-crescătoare
- 80 g fructe roșii congelate (mure, zmeură, cireșe negre etc.)
Pentru crema de patiserie:
- 100 g unt
- 100 g de mascarpone
- 200 g zahăr glazur, cernut
- Fructe roșii proaspete 350 g
- Glazura de zahăr în praf
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 160 de grade C. Frecați cercul cu unt pentru a le pregăti pentru coacere. Apoi, amestecați zahărul pudră cu untul și amestecați până la o consistență ușoară. Adăugați extractul de vanilie și bateți totul cu mixerul electric. Adăugați ouăle treptat, bătând bine după fiecare adăugare. Adăugați făină și amestecați până când totul este combinat. Adăugați fructele și împărțiți amestecul de tort între cercurile de copt. Coaceți timp de 30 de minute până când sunt aurii deasupra și elastice la atingere. Se transferă într-o grătar și se lasă să se răcească complet.
Pentru a pregăti umplutura, luați 150 g de fructe roșii și piure, cernut pentru a îndepărta semințele. Bateți împreună untul și mascarpone-ul. Odată amestecat, adăugați zahărul glace și bateți din nou. Așezați una dintre prăjituri (bureții așa cum se numesc adesea) pe o farfurie de servire. Adăugați un strat de îngheț mascarpone și fructe de pădure. Acoperiți totul cu al doilea tort (burete) și întindeți un nou strat de glazură cu mascarpone. Imprastie piureul de fructe de padure pe stratul superior al tortului si decoreaza cu fructele ramase. Se presară ușor cu zahăr glazură și se servește.
Minunată idee de decor pentru un tort cu fructe
Prăjitură delicioasă de fructe de casă, cu cremă fraîche și căpșuni
Pentru tortul de burete:
- 5 ouă medii
- 1 pahar de făină
- 1 pahar de zahăr
- 1 sac de zahăr vanilat
- ½ pahar de amidon
- 3 linguri de ulei vegetal
- 1 plic de praf de copt
Pentru a umezi tortul:
- 1 lingura de zahar
- 1 pahar de lapte
Pentru crema de tort:
- 4 pahare de lapte
- 5 linguri de zahăr
- 100g ciocolată albă
- 2 linguri de amidon de porumb
- 2 linguri de făină
- 1 gălbenuș de ou
- 1 lingura de unt
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1 pahar de lapte rece
- 1 pachet de frisca
- 1kg de căpșuni
Începem prin biciuirea ouălor până când devin albe. Apoi, adăugați zahăr și zahăr vanilat. Bate 5 minute. Adăugați uleiul și continuați să bateți și apoi adăugați în timp ce cerneti făina, amidonul de porumb și praful de copt. Amestecul bate cel puțin 2 minute. Așezați hârtie de copt pe fundul vasului de copt înainte de a turna amestecul în el. Cel mai bun fel de mâncare pentru acest tort va fi o tigaie (25 cm în diametru). Îndepărtați bulele de aer Gătiți-le la 170 C timp de 25-30 min. Tăiați liantul în două părți egale. Cuțitul pentru pâine va fi foarte util în această situație.
Acum este momentul să pregătiți crema. Se toarnă zahărul, făina și amidonul de porumb într-o cratiță. Se adauga galbenusul de ou si se bate, adaugand laptele incet. Aveți grijă să nu faceți bulgări. Gatiti, batand crema, la foc mediu. Când începe să fiarbă, adăugați untul și zahărul vanilat. Porniți focul, adăugați ciocolata albă și bateți până se topește ciocolata. Se amestecă până se răcește crema.
În timp ce crema se răcește, puteți începe să pregătiți siropul care va umezi tortul. Adăugați lingura de zahăr în paharul cu lapte. Se încălzește amestecul și apoi se toarnă pe primul tort. Este timpul să puneți deasupra crema, care ar trebui să fie deja puțin mai rece. Așezați al doilea tort deasupra și umeziți-l din nou. Se întinde deasupra restul de cremă. Decorează cu zmeură. Puneți la frigider timp de două ore sau mai mult.
O idee adorabilă pentru decorarea tortului tău gourmet cu fructe
Tort cu fructe iarna - coaceți cel mai bun tort pentru dvs. și oaspeții dvs.
Fructele roșii sunt foarte potrivite pentru decorarea prăjiturilor cu cremă proaspătă
Coaceți o prăjitură cu căpșuni sau zmeură - idee grozavă cum să o decorați
Pentru a pregăti un astfel de tort nu este foarte simplu ca pașii. Dar cu puțin ajutor de la prietenii noștri de la „cuisine az”, am reușit să creez tortul pe care îl vedeți mai sus. Dacă tu, ca și mine, urmezi pașii, vei coace fără prea mult efort un tort foarte delicios. Iată ingredientele:
Pentru frisca:
- 35 g zahăr glazură
- 50 cl de smântână lichidă întreagă foarte proaspătă
Pentru crema de patiserie:
- 100g făină
- 4 galbenusuri de ou
- 1 litru de lapte semidegresat
- 200 g zahăr tos
- 1 păstăi de vanilie
- cozonac
- 1 kg de căpșuni
Prepararea cremei Chantilly:
Într-un castron, se toarnă smântâna lichidă și zahărul glazură. Bateți cu un tel electric de la cea mai mică la cea mai rapidă viteză, schimbându-vă la fiecare 30 de secunde. Lăsați să se odihnească timp de 2 ore în frigider și scoateți-l în momentul îmbrăcării.
Pentru a prepara crema de patiserie:
Din nou într-un castron, amestecați gălbenușurile cu zahărul și bateți-le până când amestecul devine alb. Adăugați făina și amestecați. Apoi adăugați ½ pahar de lapte pentru a face amestecul mai lichid. Încălzește restul de lapte și când este călduț, adaugă amestecul făcut chiar înainte, adăugând vanilia. Continuă să amesteci până dă în clocot. Opriți gătitul și lăsați-l să se răcească. Amestecul trebuie să fie foarte gros.
Ia buretele (prefer să lucrez cu buretele cumpărat, pentru că este mai rapid). Întindeți un strat bun de cremă de patiserie pe burete. Luați apoi căpșunile pe care le-ați tăiat în 2 și aranjați-le în jurul cercului din oțel inoxidabil, având grijă să le faceți să pătrundă bine în crema de patiserie, astfel încât să fie doar acoperite. Adăugați un al doilea strat de turte fără să apăsați pentru a nu-l deteriora sau a revărsa crema de mai jos.
Apoi puneți căpșunile tăiate în bucăți și acoperiți-le cu un strat de frișcă. Închideți tortul adăugând cel de-al treilea și ultimul strat de burete (puteți pune un al patrulea dacă doriți să faceți un tort mai mare). Dacă aveți o duză de patiserie, puteți folosi frisca rămasă pentru a decora janta și vârful plantei de căpșuni. Lasa tortul 2 ore la frigider.
Prajitura magica cu multe fructe in crema
Brownie cu ciocolată și căpșuni - idee rece de desert cu fructe
Ideea perfecta pentru un desert fructat pentru primavara cu zmeura
Minunată idee de tort de fructe de toamnă cu miere și smântână
Piersicile sunt foarte potrivite ca decor și gust pentru o prăjitură cu cremă
Prăjitură făcută doar din fructe - idee grozavă pentru cei dintre voi care caută ceva dulce și cu mai puține calorii
Tortul cu ciocolata cu fructe este perfect pentru ciocolati
