▷ 1001 idei pentru a face brânză vegană + sfaturi

În prezent, laptele de miez, destul de bogat în proteine și minerale, au devenit înlocuitori populari pentru laptele original. Știai însă că brânza vegană este făcută și din produse vegetale? Ești un vegan convins sau suferi de intoleranță la lactoză? Sau ați fost întotdeauna un gatronome curios să încercați lucruri noi în bucătărie? Indiferent de situația dvs., acest articol vă poate fi de folos.

Vă vom prezenta aici rețete pentru cei care vor să învețe cum să pregătească brânza vegană - există multiple variante. Toate uleiurile vegetale și alimentele naturale care sunt folosite pentru a face brânză vegană sunt benefice, deși sunt adesea trecute cu vederea. Inutil să spun că prepararea unei astfel de brânzeturi s-ar putea dovedi distractivă și bună pentru sănătatea ta. Deci, de ce să nu experimentezi?

Dacă doriți o brânză vegană albă, folosiți pietre decojite

Texturile și culoarea brânzei vegane pot varia în funcție de produsele pe care le utilizați

Pentru a obține un strat superior crocant pentru brânza ta vegană, poți folosi pesmet

Nu subestimați forma pe care urmează să o dați brânzei - mai întâi gustați cu ochii

Brânză lichidă pentru a adăuga la felurile de mâncare

Pentru această brânză galbenă super delicioasă și hrănitoare veți avea nevoie de:

1 morcov

1/2 linguriță pudră de usturoi

1/2 linguriță praf de ceapă

2 cani de cartofi

1/2 cană de lapte de migdale

1 lingurita de boia si 1 lingurita de sare

4 linguri de ulei de măsline

1 cana de apa

Pentru un gust mai bun:

3 lingurițe de suc de lămâie

1 linguriță de sos de soia sau tamari

4 lingurițe de muștar

Dacă doriți o brânză albă foarte cremoasă, caju este baza perfectă.

Iată o rețetă bună pentru prepararea brânzei de caju:

Ingrediente:

1 cana de apa

1 linguriță de agar agar

1 linguriță de caju

1 linguriță drojdie nutrițională

1 linguriță praf de ceapă

1 linguriță de sare de mare

1/4 linguriță de fenicul

Pregătire -

Luați 6 căni de briose și acoperiți-le cu ulei vegetal

Puneți caju, drojdia, sarea și ceapa în robotul de bucătărie și amestecați

Puneți apa într-o cratiță mică și aduceți la fierbere

Adăugați agar agar, amestecați folosind mișcări viguroase, apoi amestecați timp de aproximativ 5 minute la foc mic

Puneți amestecul de caju în oală și amestecați, adăugați fenicul și amestecați din nou

Se toarnă amestecul în formele de briose și se lasă la frigider timp de o oră, fără să se acopere

Nu este adevărat că mesele sănătoase nu sunt apetisante!

Brânză de dovleac cu migdale în fulgi

Brânză vegană care ne ispitește atât de mult - o mozzarella de caju

Pregătirea brânzeturilor vegane este simplă. Veți avea nevoie de un robot de bucătărie sau un blender. Există două variante de amestecare - utilizarea nucilor înmuiate timp de cel puțin 4 ore sau amestecarea lor cu apă direct în blender. Tipurile de brânză pe care le puteți face cu nuci și ingrediente vegetale sunt diferite - brânză cremoasă, topită, camembert, mozzarella, feta, ricotta etc. Și cu toate condimentele, ierburile și legumele pe care le ai la îndemână, nu te vei lipsi de gustul pe care îl iubești - fierbinte, sărat sau picant. Uleiurile vegetale vor îmbogăți textura și aroma capodoperelor dvs. culinare și vă vor ajuta să obțineți un rezultat final mai fin și mai cremos - brânza dvs. va fi modulată mai ușor.Capsulele probiotice vegane și câteva picături de penicillium candidum sunt ingredientele secrete, cu ajutorul cărora gustul brânzei dvs. vegane va fi ca cel al brânzei obișnuite.

Folosiți și brânză vegetală pentru a vă garnisi felurile de mâncare

Pentru a obține acel volum dolofan, nu uitați drojdia

Brânză procesată vegană Ingrediente: 400 gr. de caju 1 ardei roșu 1 linguriță de ulei de măsline 1 linguriță de agar agar 1 linguriță de suc de lămâie 1 lingură de usturoi sare Preparare: Se înmoaie caju timp de șase ore Se amestecă în robotul de bucătărie cu aceeași apă Filtrați lichidul și puneți-l pe foc Adăugați celelalte ingrediente și lăsați să se răcească Puneți totul într-o ceașcă cilindrică și lăsați-l la frigider timp de șase ore

De ce veți avea nevoie pentru această feta pe bază de tofu vegan:

Ingrediente: 1/2 linguriță de usturoi praf 1 lingură de oregano 1 pachet de tofu super ferm 1 linguriță de suc de lămâie 2 linguri de piper negru miso alb 2 linguri de drojdie nutrițională fulgi de ardei rosu 1/2 lingura sare Uleiuri 1/4 cana otet de mere 1 lingura ulei de masline Lichide 3 linguri apa

Garnitura unui sandviș sau a unei pizza cu brânză vegană este un gest bun pentru sănătatea ta și o variantă pentru a-ți diversifica experiențele culinare