Mărul este de departe fructul nostru preferat pe care ne place să-l mușcăm în tot sezonul. Dar el este, de asemenea, o adevărată sursă de inspirație pentru multe rețete de deserturi de toamnă. În numeroasele sale soiuri, mărul se potrivește perfect cu arome din octombrie, precum scorțișoară și caramel. Ce să faci cu merele pentru a sărbători sosirea toamnei? Iată câteva rețete pentru a-l găti și a-l transforma în deserturi delicioase. Plăcintă de mere reconfortantă, brioșe moi, se sfărâmă cu o inimă fragedă, mere umplute la cuptor, veți găsi o mulțime de deserturi pe care să le sărbătoriți în toamnă.
Ce să faci cu merele? Multe rețete de toamnă pe baza fructelor noastre preferate
Rețetă clafoutis cu mere
Ingrediente:
- 1 C. la s. unt
- 1 C. la s. zahăr glazură
- 2 linguri. la s. scorţişoară
- 4 mere (500 g), curățate și tăiate felii
- 3 ouă mari
- 50 ml zahăr glazură
- 1 C. pasta de vanilie
- 80 g făină
- 200 ml lapte
- 100 ml smântână proaspătă
- înghețată pentru garnitură
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° și ungeți un vas de plăcintă de 22 cm.
- Într-o tigaie mică, topește untul, zahărul glace și scorțișoara la foc mediu-mare. Rumeniti feliile de mar in amestecul de zahar / unt pana cand sunt usor fragede.
- Într-un castron, albeste ouăle cu zahărul pudră. Deschideți aluatul de vanilie și făina și continuați să bateți. Se amestecă laptele și crème fraîche.
- Așezați jumătate din mere în vasul cu unt și turnați amestecul peste el. Puneți celelalte mere deasupra.
- Coaceți timp de 25-35 de minute sau până când marginile sunt aurii.
- Lăsați să se răcească puțin înainte de a stropi cu zahăr glazură. Se serveste cu inghetata de vanilie sau frisca.
Clafoutis de mere și scorțișoară
Rețetă de mere și cremă
Ingrediente:
- 300 ml lapte integral
- 4 ouă mari
- ½ linguriță. sare
- 1 C. extract de vanilie
- 100 g zahăr
- 70 g zahăr
- 3 mere
- zahăr glazură
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° și tapetați o matriță pătrată de 20,3 × 20,3 cu hârtie de copt.
- Bateți laptele cu ouăle, vanilia, sarea, zahărul și făina.
- Tăiați merele în felii subțiri cu o mandolină sau cu un cuțit ascuțit.
- Adăugați merele la preparat și amestecați bine.
- Se toarnă aluatul în matriță și se întinde bine pe toată suprafața cu ajutorul unei spatule.
- Coaceți timp de 30 de minute sau până când blatul este auriu și centrul tortului nu se mai mișcă.
- Lăsați să se răcească la temperatura camerei înainte de a pune în frigider.
- Presărați tortul cu zahăr glazurat și tăiați în pătrate.
Bare de măr și cremă
Rețetă de pâine cu mere
Ingrediente:
- 2 linguri. la s. zahăr
- 1 C. scorţişoară
- 240g făină universală
- 2 linguri. drojdie
- ½ linguriță. sare
- 1 C. scorţişoară
- 255g sos de mere
- 175 g zahăr brun
- 120 ml ulei vegetal sau ulei de rapiță
- 2 ouă mari
- 1 păstăi de vanilie
- 240 g mere, curățate și tăiate în bucăți (1-2 mere)
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 175 °, tapetați o tigaie cu hârtie pergament, lăsând-o să depășească marginile.
- Într-un castron mic, combinați 2 linguri. la s. zahăr cu 1 linguriță. de scorțișoară. Într-un alt castron, combinați făina, praful de copt, sarea și scorțișoara.
- Folosind un mixer electric, combinați sosul de mere și zahărul brun. Reduceți viteza pentru a adăuga uleiul. Adăugați ouăle și vanilia și continuați să bateți încă 1 minut. Incorporeaza amestecul de faina / scortisoara si amesteca totul bine.
- Adăugați bucățile de mere la preparat și turnați aluatul în matriță. Coaceți timp de 55-60 de minute, verificați coacerea cu o scobitoare. Lăsați să se răcească timp de 30 de minute înainte de a se desface pe un raft.
Rețetă ultra moale de pâine cu mere
Rețetă de mere coaptă ușoară și rapidă
Ingrediente:
- 2 mere roșii
- 4 linguri. zahar brun
- ½ linguriță. extract de vanilie
- ½ linguriță. scorţişoară
- 2 vârfuri de sare
- 35 g făină
- 30 g fulgi de ovăz
- 2 linguri. nuci tocate
- 2 linguri. la s. unt rece tăiat în bucăți
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° și ungeți un vas de copt din metal.
- Tăiați merele pe jumătate orizontal. Folosind o lingură, scobiți ușor merele, rezervând carnea. Așezați jumătățile de mere în vasul de copt.
- Tăiați mărunt carnea îndepărtată și puneți-o într-un castron, adăugați 2 linguri. la s. zahăr brun, vanilie, sp linguriță. de scorțișoară și un vârf de sare. Amestecă totul bine. Umpleți jumătățile de măr cu preparatul.
- Combinați fulgii de ovăz, făina, nucile pecan, restul de zahăr brun, scorțișoară și sare. Adăugați untul mărunțit la ingredientele uscate. Așezați puțin din acest amestec deasupra merelor.
- Coaceți timp de 20-30 de minute sau până când merele sunt fragede.
Mere coapte
Rețetă de strudel de mere fără gluten
Ingrediente:
- 180 g făină de orez
- 180 g fulgi de ovăz pudră
- vârf de cuțit de sare
- 60 ml ulei de rapita
- 60 g de miere
- 1 ou
- 70 ml apă călduță
- 50 g stafide
- 1 portocaliu
- 1 lămâie
- 3 mere
- 30 g semințe de in
- 35 g nuci
- 1 C. extract de migdale
- Sp linguriță. scorţişoară
- Sp linguriță. ghimbir
- Sp linguriță. condiment
Pregătire:
- Pentru a face aluatul fără gluten, combinați făina de orez, fulgi de ovăz praf și sare. Adăugați uleiul, 30 g de miere și oul, bateți totul bine până se omogenizează. Se toarnă apă călduță și se lucrează aluatul cu mâinile până nu mai este lipicios. Formați o bilă cu aluatul rezultat, ungeți-l ușor, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să stea 30 de minute.
- Pregătiți umplutura de mere. Scufundați stafidele în sucul de portocale până când sunt fragede. Curățați și tăiați merele în bucăți mici, adăugați suc de lămâie pentru a preveni înnegrirea lor. Într-un castron mare, combinați stafidele scurse, merele, mierea, coaja unei portocale și o lămâie, nuci, semințe de in, extract de migdale și condimente.
- Întindeți aluatul pe hârtie de copt cu făină pentru a obține un dreptunghi gros de 3 mm. Distribuiți umplutura pe toată suprafața aluatului. Începeți să pliați aluatul cu hârtia, sertizând mai întâi marginile scurte.
- Coaceți pe o foaie de copt timp de 15 minute la 190 °, apoi timp de 30 de minute la 180 °.
Strudel de mere fără gluten
Tort cu mere și caramel
Ingrediente:
- 375 ml ulei vegetal
- 213 g zahăr
- 255g zahăr brun
- 2 linguri. vanilie
- ½ linguriță. scorţişoară
- ½ linguriță. cardamom
- Sp linguriță. nucşoară
- 3 ouă mari
- 400 g făină
- 35 g de amidon de porumb
- 1 ½ linguriță. praf de copt
- Sp linguriță. sare
- 400g mere, cubulețe
Pentru glazura de caramel:
- 55 g unt nesărat
- 80 g smântână integrală
- 170 g zahăr brun
- Sp linguriță. sare
- 215 g zahăr glazură
- 40g pecane zdrobite
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 160 °, făinați o formă de tort.
- Într-un castron mare, amestecați împreună uleiul, zahărul, vanilia și condimentele.
- Adăugați ouăle una după alta. Adăugați ingredientele uscate în amestec.
- Combinați făina, amidonul de porumb, bicarbonatul de sodiu și col. Se amestecă ingredientele uscate în ingredientele umede. Adăugați bucățile de măr.
- Se toarnă amestecul în tigaie și se coace 65-75 de minute sau până când tortul cu mere este auriu și bine umflat.
- Lăsați să se răcească pe un raft timp de 15 minute înainte de a se desface.
- Odată ce tortul s-a răcit, pregătiți glazura.
- Într-o cratiță, încălziți untul, zahărul și crème fraîche până fierbe, amestecând continuu.
- Se ia de pe foc, se adaugă zahărul glazur, bătând până se omogenizează bine. Dacă glazura este prea groasă, adăugați smântână proaspătă, dacă pe de altă parte este prea lichidă, pur și simplu adăugați zahăr glazură și reveniți la foc.
- Se toarnă imediat preparatul pe tortul răcit și se presară cu nuci zdrobite.
Tort bundt de mere cu glazură caramel
Rețetă sănătoasă de briose de mere
Ingrediente:
- 120 g fulgi de ovăz
- 1 C. la s. condiment plăcintă cu dovleac
- 1 ½ linguriță. praf de copt
- ¾ c. sare fină
- 1 măr mediu
- 2 oua
- 160 ml lapte de migdale
- 200 g sos de mere
- 160 g sirop de arțar
- 3 linguri. ulei de cocos
- 1 C. extract de vanilie
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 190 °, pregătiți forma de brioșă cu pahare de hârtie.
- Amestecați fulgii de ovăz într-un blender până obțineți consistența făinii. Adăugați condimentele, bicarbonatul de sodiu și sarea, amestecați din nou. Adăugați merele tăiate în bucăți mici și amestecați totul bine cu o lingură.
- Într-un castron mare, bateți ouăle cu sosul de mere, siropul de arțar, uleiul de cocos și vanilia. Adăugați ingredientele uscate la ingredientele umede, amestecați bine până se omogenizează bine.
- Împărțiți preparatul în cele 12 cutii de hârtie și coaceți timp de 15-18 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe un raft.
Cele mai bune briose cu mere
Desert rapid de mere: pătrate de mere și zmeură
Plăcinte mici cu măr și scorțișoară
Pufulețe ușoare de mere
Pătrate de mere, pecan și caramel
Prajitura moale cu mere si miere
Ce să faci cu merele? Rețete pe bază de mere pe care trebuie absolut să le cunoașteți la coacere:
Briose moi de mere
Tort cu mere și migdale
Clatita rustica cu mere caramelizate
Clafoutis tradițional servit cu linguri de înghețată de vanilie
Tarta de mărunțit cu mere, aromată cu scorțișoară și cardamom
Tort cu mere și ciocolată, acoperit cu unt de migdale și mere
Tort ușor cu mere, fulgi de ovăz și pudră de migdale pentru un mic dejun sănătos și echilibrat
Pufulețe de mere rapide și ușoare
Trandafiri de mere cu aluat foietaj
Mărunțirea mărului: un desert anglo-saxon cu o inimă fragedă și o crustă crocantă
Mărul, curmalele și migdalele se sfărâmă
Prajitura germana cu mere, moale si delicioasa
Rețeta de mărunțire din măr, ovăz și caramel exprimă
Tort bundt de mere cu glazură de zahăr brun
Mere umplute la cuptor
Rețetă de mărunțire vegană
Sharlotka sau prăjituri de mere rusești
Ideea sănătoasă și echilibrată pentru micul dejun: terci de mere și semințe de rodie
Tort cu măr, miere și scorțișoară
Brioșe de mere fără făină
Express se mărunțește măr, migdale și scorțișoară
prăjitură cu mere
Felii de mere acoperite cu unt de arahide, topping de nuci, chipsuri de ciocolată și nucă de cocos
Tort cu miere și măr, topping de mere caramelizat
Clafoutis de mere și bourbon
Pătrate cu fonduri crocante de mere
Rețetă de mărunțire a mărului și ovăzului
Tort Bundt cu mere și cremă de brânză
O prăjitură moale, bogată în mere
Ovăzul se sfărâmă
Rulouri de mere și scorțișoară
Terci de mere și scorțișoară în borcan
Ce să faci cu merele? Acestea sunt transformate într-un desert reconfortant în stil crumble
Biscuiți de mere cu glazură de zahăr glazură
