▷ 1001 + rețete și idei gourmet pentru a face o foietaj originală de aperitiv

Cina de aperitiv, un favorit pentru tineri și bătrâni, a devenit astăzi principalul motiv culinar pentru a savura serile cu prietenii. Și această nebunie incredibilă pentru guri mici de plăcere a dus destul de logic la o multiplicare rapidă a rețetelor și a variantelor de aperitive care sunt în prezent nenumărate. De la frigărui, până la pâine prăjită, verrine, împachetări, cornuri și chiar la fel de apetisante prăjituri de aperitiv. Cu sau fără gătit, ușor sau mai sofisticat, cu carne sau vegetarian, există un aperitiv pentru fiecare gust și pentru orice temă de seară. O adevărată sărbătoare de aperitiv care trebuie împărtășită cu restul oaspeților, de aici caracterul său social și capacitatea sa de a uni oamenii. Pentru a sărbători această mică masă,în jurul căruia, în plus, ar fi apărut mai multe cupluri îndrăgostite și de prietenie, vi se vor prezenta mai multe rețete și idei pentru prepararea unui foietaj de aperitiv - una dintre varietățile preferate ale francezilor.

Găsiți mai mult de 60 de idei pentru o foietaj de aperitiv care vă va încânta oaspeții

Puful de sparanghel se răsucește pentru cei care caută o rețetă rapidă de aperitiv

Ingrediente necesare:

8 sparanghel mare
1 foietaj
1 cană de parmezan ras
2 lingurițe de sare
1/2 cana de mozarella
benzi de prosciutto (opțional)

Pregătire:

Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru și tăiați benzi în interior (2 × 20 cm).
Se amestecă parmezanul cu sarea într-un castron. Înveliți ambele părți ale fiecărei benzi cu parmezan.
Înfășurați benzile de foietaj în jurul sparanghelului, adăugând o bandă de prosciutto, dacă doriți.
Transportați sparanghelul pe o foaie de copt acoperită cu folie de aluminiu. Presărați parmezanul rămas și mozzarella.
Coaceți timp de cincisprezece minute la 180 ° C.

Super ușor de făcut și răsuciri delicioase de foietaj

Rețeta „melci de foietaj” sau mini rulouri pentru un aperitiv grozav

Ingrediente necesare:

2 foietaj
2 linguri de apă
1 ou mare
150g brânză de capră
12 felii de slănină gătită
1 cană de spanac proaspăt
piper, sare și usturoi praf
1 pachet de amestec de brânză italiană

Pregătire:

Scoateți aluatul din frigider și lăsați să stea puțin la temperatura camerei. Cu toate acestea, preîncălziți cuptorul la 180 ° C și pregătiți restul ingredientelor (bateți ouăle și apa împreună într-un castron și puneți-le deoparte, tocați spanacul și sfărâmați brânza de capră).
Întindeți aluatul pe hârtie cerată și aplicați amestecul de ouă și apă pe el folosind o pensulă de patiserie. Restul amestecului se lasă mai târziu. Apoi, întindeți succesiv straturi de brânză de capră, slănină și spanac și terminați cu un strat de amestec de brânză italiană. Deasupra, condimentați cu sare, piper și usturoi pudră.
Rulați aluatul pe sine, având grijă să-l strângeți (o sarcină care nu trebuie neglijată pentru a obține după aceea rulouri perfecte). Apoi tăiați în rulouri de 1 până la 1,5 cm grosime. Așezați-le cu fața în jos pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt, asigurându-vă că le așezați la câțiva cm distanță. În cele din urmă, periați ușor cu amestecul de ou diluat în apă și coaceți timp de aproximativ 15 minute sau până devin aurii.

Ce să faci cu foietajul pentru un aperitiv? Aceste chifle de spanac și șuncă par o idee drăguță

Plăcintă cu roșii de împărțit - o rețetă de aperitiv foarte ușor de făcut și foarte proaspătă

Ingrediente necesare:

1 foietaj
varietate de roșii și roșii cherry de diferite culori tăiate felii
170g brânză de capră sau brânză feta sfărâmată
60g de pancetta sau slănină gătită
sare si piper
busuioc proaspăt și cimbru pentru garnitură
oțet de busuioc (opțional)

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt.
Rolați aluatul pe o suprafață ușor făinată și călcați-l cu ajutorul unui sucitor, astfel încât să obțineți un dreptunghi care măsoară 22-33 cm și o grosime de aproximativ 2 cm. Folosind o furculiță, înțepați suprafața aluatului și creați o margine de aproximativ un cm, urmărind-o pe marginea exterioară a fiecărei părți a aluatului.
Așezați roșiile cherry tăiate în jumătate, feliile de roșii, brânza, pancetta deasupra și în final condimentați cu sare, piper și cimbru.
Coaceți timp de aproximativ douăzeci de minute sau până se rumenesc. Apoi, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe suprafața de lucru.
Se servește cu frunze de busuioc și deasupra oțet de busuioc.

Tarta cu rosii si feta - aperitiv de vara simplu si perfect

Pufuri de cârnați sau hot dog-uri apetisante

Ingrediente necesare:

făină pentru a stropi blatul de lucru
1 foietaj congelat
1 ou mare
1 lingura de apa
30 mini carnati (500g)
semințe de mac / susan

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Acoperiți două foi de copt cu hârtie rezistentă la ungere și puneți-le deoparte.
Întindeți aluatul pe o suprafață făinoasă într-un dreptunghi de 28-36 cm și apoi tăiați fâșiile de 4 cm lățime în interior. Apoi tăiați 4 dreptunghiuri din fiecare bandă, fiecare de 9 cm lungime.
Bateți oul cu puțină apă într-un castron. Scufundați degetul în amestecul de ou diluat și apoi periați marginea superioară a dreptunghiurilor de patiserie cu el.
Așezați un hot dog mic la celălalt capăt și rotiți-vă pentru a închide. Transportați pe foaia de copt și faceți același lucru cu restul dreptunghiurilor de foietaj.
Periați vârful pufurilor cu amestecul rămas de ouă și apă și presărați semințe de mac / susan. Apoi pune la frigider și lasă-l să se odihnească.
Coaceți timp de aproximativ douăzeci de minute sau până devin aurii, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească puțin înainte de a servi cu o baie preferată.

O foietaj de cârnați pentru aperitiv, pentru a se înmoaie în baie preferată

Rețetă tartă de soare Tapenade - tartă elegantă de aperitiv sărat pentru o seară rafinată

Ingrediente necesare:

Pentru umplutură:

1/2 cană roșii uscate la soare tocate mărunt
80g capere, scurse și tocate mărunt
2 catei de usturoi, tocati marunt
1 C. cimbru proaspăt tocat mărunt
1 C. lingura de ulei de masline
sare și piper după gust

Pentru plăcintă:

1 foietaj
1 gălbenuș de ou diluat cu 1 lingură. apă

Pentru scufundare:

250g de mascarpone
nuci de pin prăjite
1 linguriță de cimbru proaspăt
sare și piper după gust

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Combinați toate ingredientele pentru umplutură într-un castron și puneți-le deoparte.
Întindeți prima foaie de patiserie pe o bucată de hârtie de copt. Așezați o farfurie de 20 cm diametru pe ea (cu fața în jos) și apoi, cu un cuțit, decupați un cerc. Repetați aceeași operație pe cealaltă foietaj.
Distribuiți tapenada pe primul cerc de foietaj, lăsând o margine de aproximativ un centimetru.
Periați marginea cu apă, așezați al doilea cerc de foietaj pe ea și apăsați ușor în jurul marginii pentru a sigila.
Așezați un pahar (cu capul în jos) în centrul cercurilor de foietaj. Apoi tăiați 16 benzi de aluat care înconjoară paharul, astfel încât benzile să rămână unite prin centrul lor.
Scoateți paharul și înfășurați benzile de foietaj pe ele însele. Apoi, periați cu amestecul de gălbenuș de ou dizolvat în apă.
Coaceți timp de 25 până la 30 de minute sau până se rumenesc.
Cu toate acestea, puneți ingredientele pentru baie într-un blender. Se condimentează cu piper și sare, se ornează cu câteva alte nuci de pin prăjite și se presară cu piper.
Serviți invitând oaspeții să scoată o „rază” și să se scufunde în mascarpone.

Tarta de soare savuroasă ca aperitiv pentru 10 persoane