Crăciunul a trecut deja … Dar cu siguranță vor exista o mulțime de oportunități de a vă aduna în jurul unei mese bune în timpul Anului Nou. Vă place, de asemenea, să împărtășiți momente bune cu familia, prietenii sau îndrăgostiții în atmosfera prietenoasă a unei cine de aperitiv? Așadar, ideea unui sortiment de pâine prăjită poate părea cea mai ușoară și mai rapidă soluție. Ușor de preparat, sățioase și disponibile într-o multitudine de arome, toastele crocante sunt o adevărată încântare care va uimi toate gusturile. Pentru a însoți pâinea prăjită de aperitiv preferată, sunteți răsfățați de alegere. Aici vă dezvăluim rețetele noastre preferate de pâine prăjită, care vor da tonul petrecerii dvs.
Un toast de aperitiv pentru a uimi oaspeții
Rețeta nr. 1: Rețetă pentru pâine prăjită de aperitiv cu ciuperci de lămâie
Ingrediente:
- 2 linguri. ulei de măsline extra virgin
- o jumătate de baghetă tăiată în felii de 5 mm în diametru, aproximativ 12 felii
- 1 C. lingura de unt
- 1 șalotă, tocată mărunt
- 227 g ciuperci
- ½ linguriță. coaja de lamaie
- 2 linguri. suc de lămâie
- ¼ ceașcă de pătrunjel, tocat
- ½ cană Boursin Shallot & Chive Spread
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Periați feliile de baghetă cu ulei de măsline. Apoi grătiți-le până se rumenesc ușor (aproximativ 7 minute).
- Într-o tigaie, topiți untul la foc mic. Adăugați șalota, ciupercile și sarea. Se sotează până când ciupercile sunt fragede și apa s-a evaporat. Se ia de pe foc.
- Adăugați coaja de lămâie, sucul de lămâie și 3 linguri. de patrunjel.
- Intinde feliile de paine cu branza Shallot & Chive. Așezați o lingură de amestec de ciuperci pe fiecare pâine prăjită. Se presară pătrunjel.
Pâine prăjită de ciuperci, arpagic și șalotă
Rețeta # 2: Bacon și Bruschetta de migdale prăjite
Ingrediente:
- o baghetă, tăiată felii
- 2 căni brânză monterey rasă sau brânză cheddar
- 150 g maioneză
- 45 g migdale fulgi prăjite
- 6 felii de slănină
- 1 ceapa verde, tocata
- sare
Pregătire:
- Așezați feliile de baghetă pe o foaie de copt.
- Coaceți la 200 ° C timp de 8-9 minute sau până se rumenesc ușor.
- Într-un castron de salată, combinați maioneza, brânza, migdalele, feliile de slănină, ceapa și sarea.
- Intinde amestecul pe feliile de paine.
- Coaceți timp de 7-8 minute.
- Presărați migdale prăjite și serviți fierbinte.
Bruschetta de bacon și migdale
Ingrediente:
- 50 g făină de hrișcă
- 115 g făină pentru pâine albă
- 1 C. lingurita sare fina
- 5 g drojdie
- 160 ml smântână proaspătă
- 160 ml lapte integral
- 2 ouă medii, separate
- 1 ½ linguriță. hrean ras
- vârf de zahăr tos
- 2 - 3 file de macrou afumat cu ardei
- 1 lămâie
- arpagic proaspăt
- Pentru sfecla de unt:
- 50 g unt
- 2 sfeclă mare, curățată și răzuită grosolan
Pregătire:
- Începeți prin pregătirea blinis-urilor. Într-un castron, puneți făina, sarea și praful de copt. Se prepară o fântână cu făina. Într-o cratiță, încălziți laptele și cremă fraîche, până călduță. Adăugați gălbenușurile în amestecul călduț. Apoi turnați amestecul în fântâna de făină și bateți pentru a obține o pastă netedă. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l să stea 45 de minute.
- Într-un alt castron, bateți albușurile până se înțepenesc. Adăugați albușurile, hreanul și zahărul la amestecul anterior.
- Încălziți o tigaie ușor unsă la foc mediu-mare. Gatiti blinisul in tigaie, adaugand ½ lingura de aluat. Gatiti blinisele aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Scoateți-le și lăsați-le să se odihnească pe un raft. Repetați operația până când nu mai există aluat.
- Înainte de servire, pregătiți sfecla roșie în unt. Într-o cratiță, topiți untul, adăugați sfecla roșie rasă. Condimentați și agitați pentru a acoperi bine sfecla. Se sotează un minut înainte de a se scoate de pe foc.
- Se întinde o lingură de sfeclă roșie pe fiecare blinis, se stoarce puțină lămâie peste ea și se adaugă felii de macrou afumat. Așezați puțin cremă fraîche deasupra și presărați cu arpagic.
Macrou afumat și blinis de sfeclă care vă vor încânta oaspeții
Rețeta nr. 4: bruschetta de brânză de capră și ceapă confitată
Ingrediente:
- 2 ceapă roșie, feliate subțire
- 2 linguri. unt nesarat
- 60 g zahăr
- Sp linguriță. linguriță sare
- piper proaspăt măcinat
- 80 ml vin roșu
- 1 C. oțet de sherry sau oțet de vin roșu
- Pentru crostini: o baghetă
- 1 butuc de brânză de capră proaspătă
- 30-40 de frunze de busuioc, clătite și uscate
Pregătire:
- Pregătiți confitul de ceapă. Într-o cratiță la foc mic, gătiți împreună ceapa tocată, untul, sarea, zahărul și piperul până când ceapele sunt fragede și ușor caramelizate (aproximativ 30 de minute).
- Adăugați vinul și oțetul. Fierbeti la foc mic fara a acoperi pana cand amestecul se ingroasa (aproximativ 20 de minute). Lăsați să se răcească înainte de utilizare.
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Tăiați baghetele în felii subțiri pe diagonală. Tăiați brânza de capră în felii de aproximativ 6 mm grosime. Pe fiecare felie de pâine adăugați o bucată de brânză, o frunză de busuioc. Coaceți crostini timp de 5 minute sau până când brânza se rumeneste ușor. Adăugați o lingură de ceapă confitată pe fiecare pâine prăjită.
Brânză de capră și ceapă confită rețeta crostini
Rețeta # 5: păstrăv afumat și crostini de ridiche
Ingrediente:
- 8 felii de pâine sandwich fără crustă
- 1 C. lingura de ulei de masline
- Sp linguriță. piper
- ½ linguriță. linguriță sare
- 225 g smântână
- ½ linguriță. suc de lamaie proaspat stors
- 1 linguriță sos de hrean
- 1 C. mărar, tocat
- ridiche, feliată subțire
- 1 file de păstrăv afumat, feliat subțire
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 190 C.
- Tăiați feliile de pâine sandwich în triunghiuri.
- Ulei și condimentăm cu sare și piper.
- Coaceți-le timp de 15 - 20 de minute.
- Combinați smântâna, sucul de lămâie, sosul de hrean, mărarul și sarea.
- Întindeți pâinea prăjită cu amestecul și așezați ridichi și bucăți de file de păstrăv deasupra.
Pâine prăjită de păstrăv în formă de triunghi
Rețeta # 6: mușcături crocante de cartofi cu pesto verde
Ingrediente:
- 4 cartofi roșii, tăiați felii
- ½ linguriță sare de usturoi
- 170 g cremă de brânză
- 60 ml pesto verde
- sos de ardei (opțional)
- arpagic proaspăt, tocat
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Ungeți ușor o foaie de copt cu spray antiaderent. Aranjați feliile de cartof deasupra și presărați sare de usturoi.
- Coaceți timp de 20 - 25 de minute sau până când cartofii sunt fragili și aurii. La jumătatea fierberii, răsturnați cartofii și condimentați cu sare.
- Într-un bol de salată, combinați pesto-ul cu busuioc, sosul de brânză și piper. Răspândiți 2 lingurițe din acest amestec pe fiecare pâine prăjită. Se ornează cu bucăți de ardei.
Crostini de cartofi cu crema de branza si pesto verde
Bruschetă vegetariană cu ciuperci sălbatice și ricotta
Cremă de brânză și sfeclă crostini
Amuse-bouches pentru un aperitiv gourmet: pâine prăjită de aperitiv cu file de rață și gem de portocale-ghimbir
Paine prajita de mazare si branza ricotta
Mousse de ficat de pasăre de casă pentru a servi cu pâine prăjită de aperitiv
Canapele de cartof dulce cu struguri prăjiți și ceapă caramelizată pentru un aperitiv sănătos la cină
Toast aperitiv cu spanac și anghinare
Bruschetta cu legume mediteraneene și mozzarella
Pâine prăjită cu humus, ciuperci și spanac
Patru moduri de a face un toast ușor de aperitiv
Pâine prăjită ușor și rapid cu avocado, brânză și rodie
Canapele cu cremă de tartă, maioneză, worcestershire și sos de ceapă, garnisite cu castraveți
Ceapă caramelizată și crostini de smochine
Rețetă uimitoare de sandvișuri de aperitiv cu brânză brie și curcan servită cu chutney de curmale
Toasturi aperitive cu ricotta, fasole și miere
Canapele crocante cu macrou afumat și șalotă marinată expres
© Revista Delicious
Sortiment de aperitive originale pentru un aperitiv festiv
Toasturi aperitive cu homar
Pate vegetal pe bază de legume pentru rețetele dvs. de aperitive vegane
Canapele tradiționale de pere și Roquefort
Toast aperitiv cu somon afumat și brânză burrata
Bruschetta de roșii cherry prăjite, pesto de busuioc cu migdale și brânză de capră
Rețetă ușor de bruschetta cu ricotta și fasole
Aperitivul de anghinare al Marthei Stewart prăjește cu maioneză
Rețetă minunată de ceapă și bacon caramelizate
Păstrăv afumat delicios s-a răspândit
Paine prajita de cartof dulce pentru un aperitiv sanatos si vegetarian
Ideea dulce pentru un aperitiv la cină: crostini de mere, nuci și miere
Prajeste cu ciuperci si usturoi prajit
Mușcături cu somon afumat, brânză și caviar
Rillete de somon afumat
© Epicurios
Somon și mărar Blinis
Crostini de aperitiv cu frisca de vita si hrean
File de vita, branza de capra si paine prajita verde
Pâine prăjită cu guacamole și brânză de capră
Mușcături sănătoase cu hummus, sfeclă roșie prăjită, brânză și pesto de rucola
Sandwich cu bacon ca pâine prăjită de aperitiv
Crostini de vită cu tartine cremoase
Bruschetta italiană de roșii
Pâine prăjită de aperitiv cu caqui și brânză de caju vegetală
Bruschetta a fumat somon și brânză cu ierburi
