▷ 1001 + idei și rețete pentru verrine de aperitiv pentru următorul aperitiv

Când vine vorba de a aduna familia și prietenii împreună acasă, nici măcar nu trebuie să o spuneți - va fi o oră fericită. Și în timp ce unii se bucură de convivialitatea unei mese comune, alții ar dori să-și răsfețe oaspeții cu un gest de atenție. În acest caz, preferăm aperitive individuale, inclusiv verrine de aperitiv, în primul rând. Pentru a vă ajuta să pregătiți meniul pentru seara următoare, vă invităm astăzi să vă aprovizionați cu idei chic de aperitive servite în pahar.

Verrina cu avocado și somon - un aperitiv șic și original

Ingrediente necesare:

Pentru somon

80 g somon afumat rece tocat
1/2 mango, cubulețe
1/8 castravete decojit, însămânțat și tăiat cubulețe (aproximativ 1/3 cană)
1/2 chili, tocat mărunt
1-2 linguri de coriandru tocat
1/2 - 1 lingură de ulei de degustare neutru / ulei de măsline
suc de lămâie
Sarat la gust

Pentru crema de avocado

1 avocado, curățat și fără sâmburi
1 lingură de suc de lămâie
coaja de 1/3 tei
1 1/2 lingură ulei, gust neutru
1/2 piper de ochi de pasăre
1/4 linguriță de miere
1/2 linguriță usturoi tocat
Sarat la gust

Pregătire:

Pentru a pregăti amestecul de somon - adăugați somonul, mango, castravete, ulei și coriandru într-un castron. Adăugați sucul de lămâie și sarea. Gustați și, dacă este necesar, adăugați mai multă sare și suc.
Pentru a face crema de avocado, puneți toate ingredientele într-un robot de bucătărie. Se amestecă până când amestecul este neted. Gustați și adăugați mai multă sare și / sau chili, dacă este necesar.
Aranjați verrina adăugând crema de avocado pe fundul unui pahar de cocktail și întindeți somonul deasupra.
Gust.

Avocado, somon și verrină de mango servite în pahar de cocktail

Supă de dovlecei Butternut - un verrine ușor și reconfortant pentru început

Ingrediente necesare:

1 dovleac de nucă, decojit, însămânțat și cubulat
4 linguri de ulei de măsline
1 ceapă galbenă, tăiată cubulețe
2 mere verzi mici, curățate, tăiate în sferturi și apoi tăiate cubulețe
1 bucată de ghimbir proaspăt curățat și tocat
2 catei de usturoi, tocati
1/8 linguriță fiecare din cuișoare măcinate, ienibahar măcinat și nucșoară rasă
vârf de fulgi de ardei roșu
2 căni de bulion de pui sau legume
1/2 cană de cidru de mere
1/2 cană smântână grea
sare și piper după gust
cimbru și arpagic pentru garnitură

Verrinele aperitive reconfortante pentru sezonul de toamnă

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
Condimentați dovleceii cu piper, sare, 2 linguri de ulei de măsline și așezați într-un singur strat pe o foaie de copt. Se prăjește aproximativ 20 de minute sau până când dovleacul devine fraged.
Între timp, turnați uleiul de măsline rămas într-o oală și încălziți la foc mediu. Se adaugă ceapa și se sotează până devine translucid - aproximativ 5 minute.
Adăugați merele, ghimbirul, usturoiul și amestecați pentru a combina. Se sotează până se înmoaie fără să se rumenească, scăzând temperatura dacă este necesar, timp de aproximativ zece minute. Adăugați cuișoarele, condimentul măcinat și nucșoara rasă și continuați să sotati câteva minute sau până când amestecul devine parfumat.
Adăugați dovleacul prăjit cu bulionul și cidrul și amestecați pentru a combina.
Aduceți supa la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți până când legumele devin fragede (aproximativ zece minute).
Curățați supa într-un robot de bucătărie, până când se obține o consistență lină, lucrând în loturi. Adăugați smântână grea și amestecați pentru a combina.
Pentru servire, turnați supa în focuri de aproximativ 50 ml. Se ornează cu o crenguță de cimbru și arpagic.

Puști mici de supă de dovlecei de nucă

O verrină ușoară pentru aperitivul de cină - salată de prosciutto cu pepene galben proaspăt

Ingrediente necesare:

Pentru salată

3 bile de brânză burrata
4 căni de bile de pepene verde și pepene galben
1/2 cană busuioc proaspăt
2 linguri de frunze de mentă proaspete
6 felii de prosciutto

Pentru vinaigreta cu ierburi

1/4 cană de ulei de măsline
2 linguri de miere
sucul unei lămâi
1 lingură de oțet balsamic alb
1 cană de busuioc proaspăt
1 lingura de nuci de pin prajite
1 vârf de sare de mare

Ideea unui pahar de aperitiv proaspăt și perfect pentru vară

Pregătire:

Împărțiți burrata în jumătate și așezați fiecare jumătate în fundul unui pahar sau bol mic (aproximativ 230g).
Așezați burrata, bilele de pepene galben / pepene verde, busuiocul și menta deasupra. Finalizați cu o felie de prosciutto.
În această etapă, salata ar putea fi deja acoperită și pusă deoparte în frigider timp de aproximativ 6 ore.
Înainte de servire, presărați cu vinaigreta.
Pentru a face vinaigreta, combinați toate ingredientele necesare într-un blender și amestecați până când consistența este netedă.

Aperitiv elegant și ușor - rețetă verrine cu burrata, pepene galben și prosciutto

Verrină houmous de sfeclă roșie cu legume - o rețetă pentru verrine aperitive vegane

Ingrediente necesare:

1/4 cană tahini
1/4 cană suc de lămâie
1 cana de sfecla prajita
2 linguri de ulei de măsline
1 cățel de usturoi, tocat
1/4 linguriță de sare
1 cutie de naut clătit și scurs
3 căni legume asortate - morcovi, castraveți, ardei

Verrină de sfeclă roșie servită cu legume - o idee sănătoasă pentru un aperitiv sau pentru o gustare

Pregătire:

Combinați tahiniul și sucul de lămâie într-un blender și lucrați până când se formează un aluat neted și matasos (aproximativ un minut).
Adăugați sfecla roșie, uleiul de măsline, usturoiul, sarea și lucrați pentru a obține un amestec omogen - aproximativ 2 până la 3 minute.
Adăugați jumătate de naut și continuați să amestecați încă 2 minute.
Se toarnă restul de naut și se continuă amestecarea până când amestecul devine destul de neted.
Gustați și, dacă este necesar, condimentați cu lămâie suplimentară, sare și usturoi.
Se toarnă 1/5 din amestec în fundul unui borcan, un singur pahar sau alt recipient individual adecvat.
Așezați betisoarele de legume în baza de hummus și bucurați-vă.

Un aperitiv rece, vegan și echilibrat pentru cină

Ideea pentru verrinele tale festive de aperitiv - rețetă de ceviche de creveți

Ingrediente necesare:

450 g creveți curățați și decojiti (congelați sau fierți)
1/2 ceașcă de ceapă roșie tocată
1 jalapeño, însămânțat și tăiat cubulețe
1 castravete, tăiat cubulețe
sucul a 4 tei
sucul unei lămâi
sucul unei portocale
1/2 avocado, curățat, fără sâmburi și cubulețe
1/4 cană de coriandru tocat
Sarat la gust

Verrină cu avocado, creveți, roșii și castraveți - rețetă tradițională de ceviche

Pregătire:

Decongelați creveții (dacă utilizați creveți congelați) sub apă curentă rece. Dacă folosiți creveți crudi, aduceți o oală cu apă la fierbere. Gatiti crevetii 1-2 minute, apoi transportati-i intr-o strecuratoare, treceti apa rece peste ei, amestecand sa se raceasca. Desigur, nu este nevoie să gătești, atunci când folosești creveți fierți.
Apoi, tocați creveții în bucăți de 2,5 cm. Adăugați-le într-un castron cu ceapa roșie tăiată cubulețe, jalapeño, castravete și suc de citrice. Se amestecă bine și apoi se acoperă și se pune la frigider cel puțin o oră sau mai mult, dacă este necesar. Cu 30 de minute înainte de servire, adăugați avocado, roșii, coriandru și sare după gust. Se amestecă bine și se pune la loc în frigider pentru aproximativ 30 de minute.
Păstrați Ceviche mai mult timp în frigider, astfel încât aromele să se amestece reciproc. Bucurați-vă în următoarele 1,2 zile pentru a vă bucura de proaspete - cu chipsuri, crochete, bruschetta sau mai mult.

Ochelari de petrecere pentru cina elegantă de aperitiv