Pe măsură ce toamna se apropie, cineva devine nerăbdător să vă scufundați în acest sezon de tranziție, în timp ce vă răsfățați cu o dispoziție mai calmă și stabiliți rutina zilnică. Printre marile schimbări ale perioadei, observăm și experimentele culinare cu preparate cu ingrediente și arome de sezon, calde și reconfortante. Deci, dacă vă place să petreceți timp cu familia sau cu prietenii apropiați, veți avea nevoie, fără îndoială, de o nouă inspirație pentru a vă compune meniul sezonului. Și care este felul de mâncare pentru a începe? Da exact - antetul de toamnă . Descoperă cele mai bune rețete și idei pentru a-ți răsfăța oaspeții cu o surpriză culinară în deplină armonie cu toamna!
Încercați o rețetă de toamnă cu ingrediente și condimente în deplină armonie cu sezonul
Care sunt ingredientele cheie într-o rețetă de toamnă?
Rețetele de toamnă ar trebui să fie încălzitoare, calmante și pe gustul sezonului. Gândindu-ne la toamnă, principalele ingrediente care evocă imaginea unui peisaj sezonier sunt fără îndoială: cartofi dulci, ciuperci, dovleci, legume verzi, rădăcini și condimente precum scorțișoară, curry, ghimbir, turmeric și vanilie. Brânza, nucile și fructele (mere, struguri și pere) sunt, de asemenea, preferatele sezonului.
Produse preferate pentru zilele de toamnă: legume și fructe de sezon
Aperitiv ușor și ieftin pentru 15 persoane - Varză de Brucelles acoperită cu slănină
În cazul în care ați decis să sărbătoriți sosirea noului sezon cu o mare petrecere în compania familiei și a prietenilor, ideal ar fi să optați pentru un aperitiv ușor și economic sub formă de aperitive. Acum, vă oferim o idee originală pe care să nu o ratați.
Ingrediente necesare:
- 12 felii de slănină
- 12 varza de Bruxelles (tulpini taiate)
- 12 scobitori
Pregătiri:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.
- Înfășurați o felie de slănină în jurul fiecărui varză de Bruxelles.
- Apoi, intepati-i pe cei doi folosind o scobitoare.
- Așezați frigăruiul pe foaia de copt.
- Coaceți timp de aproximativ 40 de minute sau până când slănina devine maro aurie și crocantă.
Pregătiți o pensetă învelită în slănină - idee originală și ușoară de început de toamnă
© savorytooth
Măsline prăjite cu aripi, lămâie și ierburi proaspete - o idee de început de toamnă rapidă și ușoară
Dacă vă place bucătăria italiană, următoarea rețetă este o alternativă excelentă pentru prepararea unui fel de mâncare simplu, delicios și super ușor.
Ingrediente:
- 2 linguri. la s. ulei de măsline extra virgin
- 2 crenguțe de rozmarin proaspăt
- 6 crenguțe de cimbru proaspăt
- 1/2 linguriță. la c. semințe de fenicul, zdrobite grosier
- 1/4 linguriță. piper de cayenne zdrobit
- 450 g măsline
- 1/2 lămâie, tăiată felii
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Într-un vas de copt, amestecați și amestecați uleiul cu cimbru, rozmarin, semințe de fenicul și ardei roșu.
- Apoi adăugați măslinele și feliile de lămâie.
- Prajiti si amestecati ocazional timp de aproximativ 20 de minute.
- În cele din urmă, adăugați usturoiul și lăsați-l la cuptor încă 5 minute.
Rețetă rafinată și rapidă: măsline prăjite la cuptor cu ierburi proaspete
© bun menaj
Frunze de salată plină cu slănină, roșii cherry și brânză albastră - intrare ușoară și originală, ideală pentru toamnă
Ingrediente:
- bucăți de slănină gătită
- miere și sos de aripi
- frunze de salată
- roșii cherry
- brânză albastră mărunțită
Pregătire:
- Aruncați bucățile de slănină gătită cu sosul de miere și aripi.
- Umpleți fiecare frunză de salată cu un strat de slănină gătită.
- Apoi adăugați roșii cherry.
- În cele din urmă, adăugați puțină brânză albastră mărunțită.
Serviți mini salate în frunze de salată umplute cu slănină, roșii cherry și brânză
© countryliving
Bruschetta de roșii și parmezan - idee fantastică pentru un aperitiv de cină de toamnă
Ingrediente:
- felii de pâine de țară
- 1/2 cană ulei de măsline + 1 lingură.
- 2 linguri. la s. oțet balsamic
- 1 cutie de roșii tăiate cubulețe
- 1/2 ceașcă de ceapă tocată
- 2 linguri. la s. frunze proaspete de busuioc, tocate
- 1/2 linguriță. la s. usturoi tocat mărunt
- 1 C. la c. sare
- 1/2 linguriță. la c. piper negru
- 2 linguri. la c. parmezan ras
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Ungeți ambele părți ale fiecărei felii de pâine.
- Așezați pâinea pe o foaie de copt și coaceți timp de 5 minute pe fiecare parte.
- Se amestecă uleiul de măsline rămas cu oțetul balsamic, roșiile, ceapa, busuiocul, usturoiul, parmezanul, sarea și piperul.
- Aranjați amestecul pe feliile prăjite.
Bruschetta este disponibilă într-o mie de versiuni, astfel încât să puteți găsi varianta perfectă de aperitiv de toamnă.
© readyseteat
Salată de toamnă cu mere și brânză feta
Ingrediente:
- 2 linguri. la s. ulei de masline
- 1 C. la s. oțet de mere
- 1/2 linguriță. la c. miere sau sirop de agave
- 1 pachet de salată mixtă de mesclun
- salata cretata, taiata in bucati mici
- 2 linguri. la s. afine uscate neindulcite
- 2 linguri. la s. nuci crude
- 1 măr, feliat
Pregătiri:
- Într-un castron, combinați uleiul de măsline, oțetul și mierea.
- Adăugați salatele verzi și amestecați bine.
- Se ornează cu afine și nuci.
- Se condimentează cu sare și piper.
Salată verde cu afine uscate și nuci crude cu felii de mere
© nutritlifelife
Aperitive de smochine și prosciutto - rețetă inițială originală și rafinată fără gluten
Ingrediente:
- cartof dulce, curățat și feliat
- ulei de masline
- sare cușer
- 2 linguri. la s. gem de smochine
- 1 C. la s. cimbru proaspăt
- 50 g brânză gruyere, rasă
- felii de prosciutto
- rachetă
- glazură balsamică
Pregătiri:
- Preîncălziți cuptorul la 260 ° C.
- Tapetați o foaie de copt cu folie.
- Aranjați feliile de cartof dulce.
- Stropiți fiecare rundă cu puțin ulei și presărați sare kosher.
- Se baga la cuptor pentru 10 minute.
- Folosind o spatulă, întoarceți feliile și reveniți la cuptor pentru încă 7 minute.
- Preîncălziți grătarul la foc mic.
- Se întinde 1/2 linguriță. gem de smochine pe fiecare rundă.
- Se presară cimbru.
- Ornează fiecare rundă cu puțină brânză Gruyère și o bucată de prosciutto.
- Așezați inelele sub grătar timp de 1 minut.
- Se lasa sa se raceasca usor si se orneaza cu cateva frunze de rucola.
- Stropiți cu puțină glazură balsamică.
Surprindeți-vă oaspeții cu aperitive de smochine și prosciutto
© tehroniclesofhome
Hummus de dovleac - un aperitiv cu aromă de toamnă
Ingrediente:
- un dovleac, mic și ferm
- 2-3 linguri. la s. suc de lămâie
- 1 cățel de usturoi, presat
- 5 c. la s. de tahini
- 1/2 linguriță. la s. sare
- 1/4 linguriță. la c. pudră de ardei iute (opțional)
- ulei de masline
- pătrunjel proaspăt sau coriandru
- semințe de susan negru
- 2 linguri. la c. ulei de măsline extra virgin
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
- Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.
- Tăiați dovleacul în bucăți și presărați-l cu puțin ulei de măsline.
- Coaceți timp de 30 de minute.
- Transferați dovleacul într-un robot de bucătărie.
- Adăugați tahini, usturoi, ardei iute și suc de lămâie. Bateți până se omogenizează.
- Transferați humusul într-un castron. Stropiți cu ulei de măsline, presărați semințe de susan și ierburi proaspete.
Iată un exemplu de humus de dovleac perfect
© lazycatkitchen
Platou de salcam cu branza, legume si paine
Idee despre cum să serviți o tavă cu duhuri de Halloween
Rețetă simplă pe bază de foietaj și salam
Cartof dulce garnisit cu brânză și gem
Bruschetta cu broccoli și brânză
Hummus cu naut și lămâie
O idee excelentă de decorare a mesei de Halloween
Vas de toamnă cu ciuperci prăjite
Mini cheeseburgeri cu carne de vită și roșii
Frigarui simplu si rapid pentru o petrecere de toamna
Starter original cu sparanghel și patiserie
